Blend exclusivo
Reserva del Fundador
Edición Nº 120 / 1000
Avellana · Cacao · Caramelo
32,00 €
Formato
Molienda
1
Certificado de origen
- Origen
- Casa Don Bruno
- Región
- Blend de la casa
- Finca
- Selección del fundador
- Productor
- Don Bruno
- Variedad
- Bourbon · Caturra · Heirloom
- Proceso
- Lavado y Natural
- Fermentación
- Variable por origen
- Altitud
- 1.600 – 2.000 m s. n. m.
- Tueste
- Medio-oscuro
- Cosecha
- 2025
La historia de esta cosecha
La receta personal del fundador, guardada desde MMXVI. Un ensamblaje que cambia sutilmente con cada cosecha para mantener idéntico su carácter: redondo, generoso, hecho para la sobremesa.
Perfil sensorial
acidez4
dulzor8.2
cuerpo8.8
complejidad6.5
V60
15 g · 250 ml · 93 °C · 3 min
Espresso
18 g → 38 g · 28 s · 9 bar
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Panamá · Boquete, Chiriquí
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