Edición de origen
Pink Bourbon Lavado
Edición Nº 088 / 500
87 puntos SCA
Frambuesa · Hibisco · Caña
36,00 €
Formato
Molienda
1
Certificado de origen
- Origen
- Colombia
- Región
- Huila
- Finca
- Finca Las Flores
- Productor
- Cooperativa Pitalito
- Variedad
- Pink Bourbon
- Proceso
- Lavado
- Fermentación
- 36 h en seco
- Altitud
- 1.800 m s. n. m.
- Tueste
- Claro
- Cosecha
- 2025
La historia de esta cosecha
Una variedad rara de cereza rosada, cultivada entre montañas que forman el nacimiento del río Magdalena. Lavada con agua de manantial, ofrece una taza nítida, floral y de dulzor delicado.
Perfil sensorial
acidez7.8
dulzor7.5
cuerpo5
complejidad7.2
V60
15 g · 250 ml · 93 °C · 3 min
Espresso
18 g → 38 g · 28 s · 9 bar
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